材料（２０枚人分）
- １薄力粉
- １３０ｇ
- ２ふすま
- １０ｇ
- ３てんさい糖
- ２０ｇ
- ４塩
- ２ｇ
- ５シナモン
- お好みで
- ６ココナッツミルク(出来ればクリーム状)
- ９０ｇ
作り方
-
- 1
- 袋を計りにせ１～５まで計り入れる。入れたら振って混ぜる。
-
- 2
- 粉類の入った袋を計りに乗せ更に６を計り入れモミモミして混ぜる。まとまったら３ｍくらいに伸ばして冷蔵庫で３０分休憩
-
- 3
- 急いでる時は休憩なしで型抜きして１８０度のオーブンで１５分焼く
-
- 4
- 型抜きがめんどうなら棒状にまとめて３ｍｍ位にカットして焼く
おいしくなるコツ
ココナッツミルククリーム状の部分を冷蔵庫で冷やすとバター見たいに硬くなるから粉類と混ぜるとパイ生地作る時みたいにポロポロになって、麺棒で延ばしてたたんでを３～４回するとすごくサクサク。折りたたまなくてもサクサクに出来るけど(^O^)
きっかけ
ココナッツ缶開けたら使い切らなくては^ ^;
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