コロコロさつまいものケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき2ｃｍ角ぐらいに切り水にさらす。
   水気をきり、竹串がすっと通るぐらいまで茹でる。

2. 2

   湯を流し、鍋の中でこふき芋状態にし、はちみつをからめる。（ざっくり木ベラで混ぜましょう。）

3. 3

   オーブンを180℃に予熱。
   型にバターを塗っておく。

4. 4

   バターを耐熱容器にいれラップをせずに電子レンジに1分ほどかける。

5. 5

   ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、白っぽくなったら、牛乳とふるいにかけた薄力粉、溶かしバター、ラム酒を加え更に、よく混ぜる。

6. 6

   （5）に（2）のさつまいもを加え、ざっくり混ぜ合わせる。（出た水分も一緒に）

7. 7

   型に流しいれ、180℃のオーブンで40分焼く。焼けたら荒熱をとり、型からはずして、濡れ布巾にくるんでおく。