フライパン★HMで林檎まるごと♡簡単タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき5mm幅に薄くスライスする。
   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ホットケーキミックス(HM)を加えて混ぜる。
   お好みでシナモンパウダーやバニラエッセンスを加えてもOK！

2. 2

   直径20〜22㌢のフライパンに、グラニュー糖と水大さじ2を入れ火を点ける。
   泡が大きくなり次第にキャラメル色に変わるまで待つ。

3. 3

   キャラメル色になったら火を弱め、素早くスライスしたりんごを隙間なく円形に並べる。真ん中が空いてしまう場合は、画像の様に小さいスライスで埋める。リンゴの表面が煮えるまで弱火にかける。

4. 4

   りんごが半透明になったら火を止め、濡れ布巾の上に置き、①の生地をリンゴの表面を覆うように薄く流す。

5. 5

   蓋をして弱火にかける。3分ほどすると画像の様にプクッと膨れ上がる。
   キャラメルが焦げない様に底にヘラをあて様子を見ながら、スッと外れる様に全面をフライパンからはがす。

6. 6

   火を止め、フライパンより少し大きめの平皿をかぶせ、一気にひっくり返す。
   【盛りつけ】8等分にカットし、小皿に移し、お好みでアイスクリームやメープルをかければ完成！