ブラウンシュガージンジャーシロップ&ジンジャエール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこちらのブラウンシュガーを半分使用しました。

2. 2

   生姜は軽く皮をむき、1mmくらいにスライスしておきます。
   これでぴったり100gです。
   スライスした生姜に砂糖をまぶしておきます。水分が出てきたら、鍋にうつします。

3. 3

   ブラウンシュガーと生姜を入れた鍋に水を加え、火にかけます。液体になり沸騰してきたらシナモンスティックを加えます。
   そのまま火にかけ沸騰したら、中火にして15
   分ほど少し煮詰めます。

4. 4

   煮詰まったら、3をざるでこします。
   生姜は、佃煮など色々利用法があるので、とっておきましょう。
   少し冷めたところで蜂蜜を加えて溶かします。

5. 5

   完全に冷めたらレモン汁を加えて完成！