生地を3時間ほど冷蔵庫で寝かせる事で生地が発酵してふっくら美味しく仕上がり、キャベツや刻みネギの水分を冷蔵庫で半日乾燥させる事で風味良く、尚且つ生地に余分な水分を与えず、ふんわり仕上げる手助けができます。(某和風総〇家で紹介されてました)
今回、スマホの不調で録り溜めした工程写真が殆どデータフォルダに残ってませんでした。分かりづらいレシピ紹介となり本当に申し訳ございません。 (/・ω・\)アチャー… 重曹は必ず食用使用可の物を使ってください。
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