ジャムの瓶deとろけるプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カラメル】
   フライパンに砂糖と水を加えて加熱する。

2. 2

   とろみがつくまで加熱をして
   カラメルを作る。

3. 3

   瓶の中にカラメルを入れる。

4. 4

   【プリン】
   鍋に砂糖を計り入れておく。

5. 5

   鍋に牛乳を加えて、弱火にかける。
   沸騰しないように気をつけながら加熱する。

6. 6

   卵をボールに割り、バニラエッセンスを加えて、泡立たないように混ぜる。

7. 7

   卵を網で濾しながら少しずつ牛乳に加える。
   砂糖が溶けるまで、弱火でゆっくり加熱する。

8. 8

   砂糖が溶けたら瓶に移し、アルミ箔で蓋をする
   天板に1センチくらい熱湯をはり、140度で30〜40分加熱する。

9. 9

   触れるくらい冷めたら蓋をして冷蔵庫で冷やす。