ジャムの瓶deとろけるプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【カラメル】
   フライパンに砂糖と水を加えて加熱する。

   

2. 2 とろみがつくまで加熱をして
   カラメルを作る。

   

3. 3 瓶の中にカラメルを入れる。

   

4. 4 【プリン】
   鍋に砂糖を計り入れておく。

   

5. 5 鍋に牛乳を加えて、弱火にかける。
   沸騰しないように気をつけながら加熱する。

   

6. 6 卵をボールに割り、バニラエッセンスを加えて、泡立たないように混ぜる。

   

7. 7 卵を網で濾しながら少しずつ牛乳に加える。
   砂糖が溶けるまで、弱火でゆっくり加熱する。

   

8. 8 砂糖が溶けたら瓶に移し、アルミ箔で蓋をする
   天板に1センチくらい熱湯をはり、140度で30〜40分加熱する。

   

9. 9 触れるくらい冷めたら蓋をして冷蔵庫で冷やす。