栗きんとんリメイク❤簡単スイートポテトレシピ・作り方

Name: 栗きんとんリメイク❤簡単スイートポテト
Total time: 30 min
Yield: 30g×9
Ingredients: 栗きんとんのペースト 120g; さつまいも 150g; (牛乳) 固さ調整用; (砂糖・栗の甘露煮シロップetc) 甘さ調整用; 卵黄 適量

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約30分
300円前後

honocafe

お正月に栗きんとんが残ってしまっても大丈夫！とっても簡単にリメイクしてスイートポテトに大変身♪
ノンオイル！なのに、とってもしっとり上品な甘味のスイーツに！！！

材料（30g×9人分）

栗きんとんのペースト: 120g

さつまいも: 150g

(牛乳): 固さ調整用

(砂糖・栗の甘露煮シロップetc): 甘さ調整用

卵黄: 適量

作り方

1

※栗きんとんの分量に合わせさつま芋ペーストを作る。皮をむき水にさらしてから蒸す。
※https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340019966/
2

①を熱いうちに潰し栗きんとんのペーストと合わせる。固い場合は牛乳を、甘味を足す場合は砂糖・栗の甘露煮シロップ等を加える。
3

天板にクッキングシートを敷き、②をお好みのサイズに等分し(レシピ分量の場合30g×9個)、スプーンで成形しながら並べる。
4

刷毛で卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで15分焼けば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回、栗きんとんと新らたに足したさつまいもペーストは半々にしました。栗の甘露煮も余っていたら潰すか小さくカットして加え、お好みでバニラエッセンスやリキュールを加えてもより風味や味わいがアップします！

きっかけ

お正月にあまりがちな栗きんとんを、美味しく簡単にリメイクできるスイーツを考えてみました！材料もシンプルで、手間もかからず、手作りのヘルシーなスイーツ！年末年始に食べ過ぎてカロリーが気になる方や、チビちゃんのおやつにもオススメです☺

公開日：2018/11/06

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