レーズンとくるみのきなこビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶く。

2. 2

   塩、豆乳、きび糖を加えて混ぜる。

3. 3

   きなこを加えて混ぜる。

4. 4

   お湯につけてやわらかくしたレーズンとくるみを加えて混ぜる。

5. 5

   ｢大豆粉でおいしいパンケーキミックス｣を加える

6. 6

   パンケーキミックスをゴムべらざっくりと混ぜる。

7. 7

   まとまりがでるまでゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手でまとめます。まとまりにくい場合は豆乳を少量ずつ加えて調整してください。

8. 8

   生地がまとまったら2cmほどの長方形に整え、手に水をつけて表面をなめらかに整える。

9. 9

   １７０度に熱したオーブンで15分ほど焼く。キツネ色の焼き色がつくくらい。

10. 10

    オーブンから出して粗熱をとる。

11. 11

    荒熱が取れたら好みの厚さに切る。

12. 12

    天板に並べ、１５０度に熱したオーブンで、１０分ずつ両面を焼く。表面がカリッとすればOK

13. 13

    カリッとこうばしいきなこ風味のビスコッティの出来上がり♪