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プチモンブランタルト レシピ・作り方

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楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ 楽天市場
タルトカップを使って♪
手軽にモンブランがつくれます!
みんながつくった数 8

材料(タルト30個人分)

【マロンクリーム】
マロンピューレ
100g
マロンペースト
100g
生クリーム
100g
【仕上げ】
生クリーム
60g
砂糖
6g
栗の甘露煮
10~30個
【タルト】
クッキータルト(タルトカップ)小
30個
ロイヤルティーヌ(なくてもOK)
60g
モンブラン口金
絞り袋
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作り方

  1. 1
    【マロンクリームを作る】
    ①マロンピューレとマロンペーストをよく混ぜ合わせる。
  2. 2
    ②生クリームを立てて合わせる。
  3. 3
    【タルトを仕上げる】
    ①タルトカップにロイヤルティーヌを入れる。
  4. 4
    ②生クリームに砂糖を入れて泡立て①の上にのせる。
  5. 5
    その上に混ぜ合わせたマロンクリームを絞る。
  6. 6
    栗の甘露煮を好みの大きさに切って(または1ヶそのまま)のせる。

おいしくなるコツ

・ロイヤルティーヌを入れると、サクっとした食感がでます! ・モンブランクリームの上に生クリームを乗せてその上に栗をのせてもいいです♪ ・ナパージュがあれば、栗の表面に塗ってつや出しをすると見た目がきれいになります。

きっかけ

人気のモンブランを抵抗なく簡単に作れるように。

公開日:2014/09/04

関連情報

カテゴリ
その他のお菓子タルト
関連キーワード
モンブラン 簡単 手作り

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ 楽天市場 楽天市場『パンとお菓子材料のマルコ』にて材料を販売中☆ http://www.rakuten.co.jp/maruco-marusan/ 高知県に実店舗を構え、パンやお菓子の材料・道具をメインに『手作り』を応援するお店です。 パティシエ直伝レシピも魅力です♪ 当店は「土曜・祝日」も営業・商品発送しているので、レシピを見て作ってみたい!と 思ったその時に材料を注文すれば、最短翌日にお届け可能!

つくったよレポート( 4 件)

2021/11/10 20:06
でっかいタルトで作りました。マロンピューレのおかげでマロンクリームが甘さ控えめで好みの味です。
あとうかきこ
2020/05/17 23:28
美味しかったです
※あさ※
モンブランクリームの絞り方も本格的ですね☆ ありがとうございます!

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