電子レンジで超簡単!プレーンクッキー レシピ・作り方

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★★ともみん★★
バターが家に無かったのでコーンソフトで。牛乳も不要!生地はポリ袋でこねるので、手のベタつきも最小限にできますよ。

材料((14個)人分)

薄力粉
70g
砂糖
25g
コーンソフト
35g
バニラエッセンス
少々
卵(卵黄)
1個

作り方

  1. 1
    コーンソフトと砂糖をまんべんなく混ぜ、ペースト状になるまでかき混ぜます。
  2. 2
    ①に卵黄とバニラエッセンスを混ぜて、色が全体的に馴染むまで混ぜます。
  3. 3
    ポリ袋に薄力粉と、②を投入し、こねます。
  4. 4
    ポリ袋の中で、耳たぶの硬さかもう少し固いくらい(結構ユルめでも大丈夫)になったら、ポリ袋の中でひとまとめにします。
  5. 5
    ひとまとめにした生地を棒状に整形、それをスプーンで1個サイズにすくって手に取り、丸めて、キッチンペーパーに並べます。
  6. 6
    600Wで1分20秒、レンジでチンして、すぐ出します。
  7. 7
    冷めたら出来上がり! (少しユルイなぁと思っても冷めたら固まっていたという場合があるので、覚めるまで待ってね。)

おいしくなるコツ

(注)時間調整注意!焦げます! [例:電子レンジ600W] 1分10秒→超しっとり 1分20秒→しっとり&サクサク(★クッキーの大きさによってバラつきが出ますが、私はこれが丁度でした) 1分30秒→サクサク&焦げるクッキーが1~2個

きっかけ

小腹が空いてどうしてもクッキーが食べたくなって、でもバターも無いし牛乳も無いという度に、他の色々な方のレシピを参考に試行錯誤、最終的にこの分量に落ち着きました。チョコチップとか入れてみても良いかもしれません。

公開日:2014/02/13

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カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
電子レンジ バターいらず 簡単 おやつに
料理名
プレーンクッキー

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