マロンプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪マロンプリン≫
   1.卵黄と上白糖を混ぜる。

2. 2

   2.マロンペースト、生クリーム、牛乳を鍋にれ火にかける。

3. 3

   3.　1と合わせて混ぜて裏ごしする。

4. 4

   4.　120℃のオーブンで40分焼く。

5. 5

   ≪カラメル≫
   1.水とグラニュー糖を鍋に入れ、中火にかける。

6. 6

   2.沸騰したらゆすりながら、色がつくまで混ぜずに加熱する。

7. 7

   3.濃い茶色になったら色止めのために湯を入れる。

8. 8

   4.火を止めて木べらで均一に混ぜる。

9. 9

   5.常温で冷まし、冷やしたプリンの上にかける。