ほうじ茶フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に上白糖、メープルシュガーを混ぜて溶かす。

2. 2

   バターを湯煎で溶かす。

3. 3

   アーモンドプードル・薄力粉・ほうじ茶(粉末)をふるっておく。

4. 4

   1.に3.を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   生クリームを加えて混ぜる。

6. 6

   溶かしたパターの温度を50℃に調節して、生地に混ぜ合わせる。

7. 7

   型に流して、お好みのトッピングを乗せ、
   180℃のオーブンで約25分焼成。