夏のソテー蕪＆ズッキーニ♪ レシピ・作り方

Name: 夏のソテー蕪＆ズッキーニ♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 小蕪（直径７ｃｍ位） １個; ズッキーニ １/2本; 太白ごま油 大匙１; 醤油 大匙１; バター 大匙１/2; 白ワイン 大匙１; 塩・こしょう 少々

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約10分
300円前後

いとゆふ

蕪とズッキーニを少し焦げ目がつくぐらいに焼きバター醤油をかけました
暑い時期ですが火を通した野菜も食べようと
作ってみました

材料（２人分）

小蕪（直径７ｃｍ位）: １個

ズッキーニ: １/2本

太白ごま油: 大匙１

醤油: 大匙１

バター: 大匙１/2

白ワイン: 大匙１

塩・こしょう: 少々

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作り方

1

蕪は少し茎をつけ縦に半分に切ります
半分に切ったものをくし型に４等分します
ズッキーニは７ミリ厚さぐらいに輪切りにします
2

フライパンに油を熱して中火で蕪とズッキーニを少し焦げ目がつく位に両面焼きます
取り出して器に盛り付けます
3

取り出したフライパンに醤油・バター・白ワインを入れバターが溶けてわーっとわいてきたら火を止めて焼いた野菜の上からかけます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は少し強めの火加減で焼きますバター醤油は絡めると野菜の色も汚くくたっとなるので熱いものをかけます

きっかけ

きれいな蕪を見つけたのでズッキーニと合わせてみました

公開日：2012/07/18

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/