茄子とベーコンのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子・ベーコン・エリンギ茸は小さめの一口大に切っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を炒めます。

3. 3

   茄子がいたまったら、ベーコン・エリンギ茸を加えて炒め塩コショウで味を調えます。

4. 4

   油分が多くなってしまうので、キッチンペーパーの上に乗せ、余分な油を吸い取らせます。

5. 5

   余分な油が取れたら皿によそって出来上がりです。　
   お好みでケッチャップをかけて食べても良く合います。