ミックスベリー・マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ベリー類は冷凍庫から取り出しておく。
   バターは使う寸前まで冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   薄力粉～ベーキングパウダーまでを大き目のボールに入れて、泡だて器で混ぜる。（ふるう代わり）

3. 3

   別のボールに卵とヨーグルト（牛乳2/3カップでも代用可）を入れて混ぜ、取り出しておいた冷凍ベリーをカットして加える。

4. 4

   冷たいままのバター・スティックを１のボールに加え、ペーストリーカッターで細かくしていく。

5. 5

   ４のボールに３のボールを加え、へらで少々粉っぽさが残る程度までさっくり混ぜる。

6. 6

   マフィン型にこんもりと盛り、200℃（400F)で20分から25分約。
   ＊焼き加減は調節してください。
   ＊アメリカのマフィン型使用で12個できます。