スコーン風ビスケットレシピ・作り方

Name: スコーン風ビスケット
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 小麦粉とＢＰ（２００ｇ+５ｇ） ７６ｇ; バター １５ｇ; 牛乳 ２６ｇ

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約30分
100円以下

vivavii

そもそもホンモノのスコーンもロクに知らないのに作ってみました。ケンタッキーのビスケットが理想かな。炊飯が間に合わなくてご飯代わりに・・・なりました。

材料（１人分）

小麦粉とＢＰ（２００ｇ+５ｇ）: ７６ｇ

バター: １５ｇ

牛乳: ２６ｇ

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作り方

1

お茶碗を用意！
バターをレンジで30秒チン。
牛乳２６ｇを加えてお箸で軽く混ぜる。
2

小麦粉とベーキングパウダー（２００ｇ+５ｇ）を袋に入れ振って混ぜ合わせたものを７６ｇ加えて、さらに混ぜ、手に袋をかぶせて軽く30秒ほど捏ねる。
そして、そのまま袋にくるっと入れる。
3

１ｃｍぐらいに伸ばして型抜きする。
ラップの芯で伸ばして袋の上から型抜きすると簡単。
4

トースターのクッキーコースで23分。オーブンだと170度23分ぐらい？焼く。オーブンの様子を見て、キツネ色になったら出来上がりです。
5

バターの量をそのままに粉と牛乳を増やすと、もっと両サイドが割れて膨らみます↑。ということは、、適当に混ぜ合わせるとさまざまな味のスコーンが楽しめます。砂糖も混ぜて・・・

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ケンタのようにメープルシロップをかけて。ご飯代わりに十分なってくれました。

きっかけ

そもそもホンモノのスコーンもロクに知らないのに作ってみました。ケンタッキーのビスケットが理想かな。

公開日：2011/04/22

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このレシピを作ったユーザ

vivavii パン、ケーキ、お料理。うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。