以外に美味しいにんにくの芽レシピ・作り方

Name: 以外に美味しいにんにくの芽
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: にんにくの芽 ５本位; 赤みそのなめ味噌 適宜; 酢 少々; 酒 大匙２杯; 砂糖・塩 少々

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約15分
300円前後

いとゆふ

わけぎでもにらでもいいと思います

材料（２人分）

にんにくの芽: ５本位

赤みそのなめ味噌: 適宜

酢: 少々

酒: 大匙２杯

砂糖・塩: 少々

作り方

1

にんにくの芽は５ｃｍぐらいに切る
根元の太いところは縦に二つ割にする
2

にんにくの芽を鍋に入れ酒と塩・砂糖を入れて酒炒りにする
きれいな緑色になったら取り出す水分を切っておく
3

なめ味噌に酢を適当に入れて味を見る
それでにんにくの芽を和える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒炒りにするとにんにくのにおいも消え味も美味しいように思いますにらでも作ってみようと思いますなめ味噌がないときは味噌に少量のだし・酒・みりん・砂糖などを入れ混ぜてレンジで１分ぐらいチンします

きっかけ

友人がにんにくの芽を送ってくれました　ぬたにすると美味しいと教えてくれたので赤みそのなめ味噌を使って簡単に作りました

公開日：2011/03/19

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/