お役立ちレシピ　ジャガイモと鮭缶レシピ・作り方

Name: お役立ちレシピ ジャガイモと鮭缶
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ジャガイモ ２個; 鮭缶小（シーチキンなどなんでも） １缶; 炒め油 少々; 砂糖・酢 大匙１・５; 塩 大匙２ぶんの１

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約10分
300円前後

いとゆふ

ジャガイモを薄く切ることで量もふえ火の通りも早くなリます
魚の缶詰を入れることでたんぱく質も取れ酢でクエン酸もとれ火と基本調味料があれば作れます

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

ジャガイモ: ２個

鮭缶小（シーチキンなどなんでも）: １缶

炒め油: 少々

砂糖・酢: 大匙１・５

塩: 大匙２ぶんの１

作り方

1

ジャガイモは皮をむき薄切りにする
それをたてに切り千切りにする
水が使えるところでは５分ぐらい水に浸けてさっと洗う
でんぷん質を落とすほうが炒める時焦げにくい
後よく水を切る
2

鮭缶はあけておく
フライパンに油をしきジャガイモを中火でいためる
しんなりして透き通ってきたら砂糖・塩・酢を入れて少し炒め鮭缶を汁ごと入れて
しばらく炒める
3

油漬けのツナ缶を使うときは
先に油だけフライパンに入れそれでジャガイモを炒める
ジャガイモに火が通ったらツナを入れて後は２・と同様にする
4

ジャガイモ２個で２６ｃｍのフライパンでこの分量です（完成写真）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは出来るだけ薄く切る水で洗うといためるとき焦げ付かない　少し酢と砂糖の勝った味付けにする

きっかけ

ジャガイモや魚の缶詰は常備品でおいてる家庭が多いと思います　ジャガイモは熱を加えてもビタミンＣが減りにくいので火が使え基本の調味料があれば被災地のご家庭や炊き出しでも使えるのではと考えました

公開日：2011/03/18

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/