薄切りの豚肉でアマトリチャーナ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は適当な大きさに切り、塩コショウをする。玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはつぶしておく。

2. 2

   フライパンに○のオリーブオイルをひいて炒め、色が変われば一度取り出しておく。

3. 3

   フライパンに□のオリーブオイルを足してニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりして来れば
   トマトを入れてフォークでつぶしながら合わせる。

5. 5

   豚肉も戻し入れてコンソメ、砂糖、塩少々を加えて火を弱めて半量程になるまで煮詰める。その間にスパゲティを茹でる。茹で上がればザルにあげ、茹で汁を残しておく。

6. 6

   半量程に煮詰まれば火を止めて茹でたパスタを加え、パルメザンチーズと茹で汁適宜を加えて和える。（茹で汁はソースの濃度を見ながら適宜加える）味を見て塩コショウで調える。