サクッふわっパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉、地粉、重曹を混ぜます

2. 2

   粉の中央をくぼませて豆乳ヨーグルトを入れます。真ん中から少しずつかき混ぜます。途中で豆乳を入れていきます。何度かに分けて少しずつ。

3. 3

   外側の粉を少しずつ削っていくようなイメージで混ぜるとダマになりにくいです。

4. 4

   卵黄とメープルシロップを入れてしっかり混ぜます。

5. 5

   別のボールに卵白と砂糖を入れ泡だてます

6. 6

   しっかりツノが立ったらオッケー！

7. 7

   最初のボールにメレンゲの半量を入れます。ゴムベラで切るように混ぜます。

8. 8

   残りのメレンゲも入れて混ぜます。泡を潰さないように、でもしっかり混ぜます。

9. 9

   低温（150℃くらい）にあたためたホットプレートで焼きます。プツプツと泡が出るまでじっくり焼きます。

10. 10

    ひっくり返して5分ほど焼いたらできあがり。フタはしません。