きれいな目玉焼きを作るには‥‥ レシピ・作り方

作り方

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   そして卵の黄身ですが、とてもデリケートなのです。
   割った卵は、一度器に「そっと」入れて下さい。

2. 2

   次に容器に入れた卵を、漉し器に入れ、白身の水っぽいところと分けます。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油を入れ、漉し器に入れた卵を、フライパンに近い位置から、「そっと」優しく入れて下さい。

4. 4

   後は弱火で、お好みの硬さまでゆっくり焼いて完成です。とても形の良い目玉焼きが出来ます。