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安納芋入りクッキー レシピ・作り方

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ねこばっか
安納芋の甘みを生かしたクッキーです。

材料(3人分)

安納芋
100g
ホットケーキミックス
50g
薄力粉
50g
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ2
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作り方

  1. 1
    安納芋を柔らかくなるまでゆで、材料と混ぜながら軽くつぶす。
  2. 2
    ひとまとまりになったら食品用ポリ袋に入れ、3mmくらいの厚みに伸ばす。
  3. 3
    食べやすい大きさにカットして170℃のオーブンで15分焼く。

おいしくなるコツ

安納芋は指でつぶせるくらい柔らかくゆでてください。

きっかけ

安納芋を栽培したので活用しました。

公開日:2020/11/28

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