モチモチ！じゃがいも パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて5mm幅のイチョウ切りにします。

2. 2

   たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で、ザルにあげ水を切ります。

3. 3

   ボールに入れ粗めに潰します。

4. 4

   別のボールに豆乳と卵を入れよく混ぜます。

5. 5

   米粉とベーキングパウダーを入れ切るように混ぜます。③で潰したじゃがいも を入れザッと混ぜます。

6. 6

   オリーブオイルを熱したフライパンに1/4量を入れ揚げ焼きにします。片面に焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で3分焼きます。

7. 7

   蓋を取り焼き色がついたらお皿に盛り粉チーズと蜂蜜をかけて出来上がり