簡単でたくさんできるスイーツ♡母直伝アンダーギレシピ・作り方

Name: 簡単でたくさんできるスイーツ♡母直伝アンダーギ
Total time: 1 h
Yield: 7(25個)
Ingredients: 卵Sサイズ 3個; 砂糖(三温糖) 200g; 薄力粉 300g; ベーキングパウダー 5g

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約1時間
500円前後

りんこみち

実家のアンダーギは市販のものより生地がギュッとしていて、食べ応えがあってすきでした。揚げたてのサクッフワ♡はついつい食べ過ぎてしまう！

みんながつくった数 1件

材料（7(25個)人分）

卵Sサイズ: 3個

砂糖(三温糖): 200g

薄力粉: 300g

ベーキングパウダー: 5g

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作り方

1

ボールに卵を割り、泡立て器でとく。砂糖を加え均一になるまで混ぜる。小麦粉、ベーキングパウダーを振るいいれ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。
2

1の生地を30分冷蔵庫で休ませる。
3

2の生地を手にひっつかないよう、水をつけてピンポン玉くらいの大きさに丸め、160℃に熱した油で、揚げる。
4

160℃で7〜8分、ひとまわり大きくなり、狐色になったら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地を混ぜすぎないこと揚げる最中はなるべく触らないこと(生地は自然にひっくり返ります)

きっかけ

母のアンダーギが恋しくなって、レシピを教わりました。

公開日：2020/01/31

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このレシピを作ったユーザ

りんこみち幼少の頃から食べることが大好きでした。 20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。