材料（１人分）
- たまご
- 2個
- 茄子
- 小1本
- 豚ひき肉
- ５０ｇ
- ☆ケチャップ
- 大さじ１
- ☆とんかつソース
- 小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
- ●塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 茄子は皮を縞に剥き、1ｃｍ角に切り、水にさらしアク抜きする
-
- 2
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- フライパンに油をひき豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
水気を切った茄子を加え、柔らかくなるまで炒める
-
- 3
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- ☆を入れて味付けし、皿に取り出す
-
- 4
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- 卵を溶き、●を入れて混ぜ合わせる
-
- 5
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- フライパンを綺麗に洗い、油を入れ、４を流し入れ、大きくかき混ぜる
半熟状になったら、３を乗せて包む
-
- 6
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