材料(1人分)
- タマチャンショップの三十雑穀
- 大さじ2
- 米
- 2合
- 蓮根
- 20g
- しいたけ
- 1枚
- めんつゆ
- 小さじ2
- 黒ごま
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- タマチャンショップの三十雑穀
-
- 2
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- 洗った白米と三十雑穀を炊飯器に入れる
2合の目盛りまで水を入れ、プラス50ccの水を加えて30分浸水する
スイッチを入れて炊き上げる
*今回は上記の雑穀米100gを使います
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- 3
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- 蓮根は皮を剥き、薄い銀杏切りにし、水にさらしアク抜きする
椎茸は石突きをとって薄切りにする
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- 4
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- 耐熱容器に3と麺つゆを入れ、ふんわりラップをし500Wのレンジで1分20秒チンする
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- 5
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- 2に4と黒ごま、塩を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んで握る
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