からし菜とベーコンの冷麦チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   からし菜は3ｃｍに切る
   
   ベーコンは5ミリ幅の細切りにする
   
   玉ねぎは薄切りにする

2. 2

   ひやむぎは袋の指示よりやや固めに茹で、流水で洗い水気を切る
   
   麺がくっ付かないようにごま油小さじ１（分量外）をまぶす

3. 3

   フライパンに油をひき、溶き卵を入れ大きくかき混ぜ柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

4. 4

   油を足し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンとからし菜を加えて、柔らかくなるまで炒める

5. 5

   ２と☆を入れて炒め合わせ、３の卵を戻し入れる
   
   さっと混ぜ合わせて完成です。