サクフワ♪粒ジャム入りイチゴチョコワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーカリー釜にドライイースト、※、焼き上げ用バター以外の材料を入れる。

2. 2

   イースト投入口にドライイーストを入れて、生地コースでスタートする。

3. 3

   ブザーが鳴ったら※粒ジャムの２/３量を入れて、生地コースで２分位動かし、生地にジャムを練り込む。
   
   生地が出来上がったら、そのまま蓋をした状態で１５分ほど発酵させる。

4. 4

   発酵中に、ワッフルメーカーの余熱を始める。
   
   生地はふんわり、軽く泡が見える位がちょうどいいです。

5. 5

   温まったワッフルメーカーに焼き上げ用バターを落としてフツフツさせる。
   
   生地をすくって流し込む。

6. 6

   粒ジャムを乗せて、４分ほどプレスする。

7. 7

   焼きあがったら、菜箸などで持ち上げ取り出し、網の上で粗熱を取る。

8. 8

   コーティング用のチョコを準備し、粗熱が取れたワッフルにつける。
   
   再度網の上で冷まして固める。

9. 9

   イチゴチョコワッフルの出来上がり☆
   
   ほんのり甘酸っぱいジャムとイチゴチョコで、紅茶やチャイにもよく合います。