お店に負けない？イチゴのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジ(レシピID1330011249)を2枚に切る。イチゴはヘタを取り洗って水気をふき、飾り用の8個を残して縦に三等分する。

2. 2

   グラニュー糖25gを水50ccに溶かしてシロップを作る。刷毛でスポンジを軽くたたくように塗っていく。

3. 3

   生クリーム二種類とグラニュー糖20gとブランデーをボウルに入れ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで泡立てる。少しモッタリするくらいの八分立てにする。

4. 4

   シロップを塗ったスポンジに生クリームを塗りイチゴを重ならないように並べ、生クリームをのせてパティで平らにする。

5. 5

   スポンジをのせ、同じようにシロップを塗り、生クリームを全体に塗る。

6. 6

   残りの生クリームをさらに泡立て、しぼり袋に入れてデコレーションする。その上にイチゴをのせたら出来上がり♪