◎HBでラクラク◎胡桃とイチジクのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクと胡桃は刻んでおく。

2. 2

   ホームベーカリーに●の材料を入れ、ドライイーストは所定の場所に入れる。生地コースで1次発酵まで。「レーズンあり♪」の機能があればそこで、なければこね始めて15分で1を入れる

3. 3

   2つに分け、10分ベンチタイム

4. 4

   軽く手で押さえ丸め直し、いちじくの形っぽくなる様に端をギュッと握る。庫内に霧吹きをし40度で30分2次発酵。

5. 5

   オーブンを240度に余熱。生地に茶漉で強力粉を振りクープを入れ、切れ目にオリーブオイルをたらす。生地に霧吹きをし、240度のまま5分、210度に下げて17分焼く。完成◎