サクサク美味しい～☆バタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １～２時間ほど前にバターを常温にもどしておく。
   ※レンジなどにかけないように注意☆
   
   薄力粉は２回ほどふるってふんわりさせておく。

2. 2

   ボウルに常温に戻したバターを入れて混ぜる。
   ※白いクリーム状になるまで混ぜる。
   
   手でもハンドミキサーでもＯＫです。

3. 3

   白くクリーミーになればＯＫ。
   
   ※そのまま練らずにふんわりさせておく。

4. 4

   砂糖を入れて混ぜる。

5. 5

   砂糖がさっくり混ざったら卵黄を入れて混ぜる。
   
   バニラオイル(エッセンス)を入れて混ぜる。

6. 6

   薄力粉の１/４を入れて混ぜる。
   
   ここで一度、粉と砂糖バターをなじませます。

7. 7

   残りの薄力粉を少し高い所から４～５回に分け振り入れ、その都度サックリ混ぜる。
   
   【※大切】
   サックリ切るように混ぜ込んでいくのがポイント！

8. 8

   ある程度ポロポロでも大丈夫なので混ざったらひとまとめに固めます。
   
   →多少崩れるけど、ポロポロを頑張ってひとまとめにしましょう^^

9. 9

   生地を落ち着かせるために、冷蔵庫に４０分位入れておく。
   
   麺棒で５ｍｍ～７mm位(少し厚め)に伸ばす。

10. 10

    型抜きをする。

11. 11

    天板にオーブンシートをひいて、少し間を開けて並べる。
    
    １８０℃余熱ありのオーブンで１７～２０分位焼く。
    →焼き色をみて調節。

12. 12

    焼きあがったらフライ返しなどで網に乗せ粗熱を取って出来上がり☆

13. 13

    ラッピングしてプレゼントにしても喜ばれます♪
    
    ホームパーティーやクリスマスなどのイベントにもおすすめ☆