次の日しっとり♪ラムレーズンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【 下準備 】
   ◯あらかじめバターは２時間位前に常温に戻しておく。
   ◯型に溶かしバターを塗って薄く薄力粉をはたく。
   ◯薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回以上ふるっておく。

2. 2

   柔らかくなったバターをクリーム状になるように練る。

3. 3

   グラニュー糖を少しずつ加えてすりまぜる。

4. 4

   玉子をボウルに溶いて、溶き卵を生地に少しずつ加えながらかき混ぜる。
   
   バニラエッセンスを入れる。

5. 5

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加えてさっくり混ぜる。（かき混ぜすぎないようサックリと。)

6. 6

   粉っぽさが残ってる部分に牛乳を加えて混ぜる。
   
   ラムレーズンを加えてサックリ混ぜる。

7. 7

   ☆今回は型２コ分なので生地は型に半量ずつ入れます。
   
   生地を型に流し込み、平らになるようにトントンと台に落としてならす。
   （同時に余分な気泡抜きにもなります。）

8. 8

   オーブンを余熱して、1７０℃で約４０分位焼く。
   
   →中央に串を差して生地がついてこなければOK。

9. 9

   ラムレーズンが香るパウンドケーキは、おもてなしやお土産にも喜ばれます。
   
   次の日以降もしっとりして食べる楽しみ倍増です☆