生地は。。！オールドファッション風ドーナツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は軽くほぐれる程度に混ぜる。

2. 2

   サーターアンダギーミックスを入れて混ぜる。

3. 3

   途中生地が固くなってくるので、木べらなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   溶かしバターを加えて混ぜ、生地が落ち着くよう５～１０分位置く。

5. 5

   その間にクッキングシートを１０ｃｍ角に切り準備する。
   
   手に油を薄くつけて生地をドーナツ型に成形してシートの上に乗せる。

6. 6

   １６０℃(低温)の油に静かに入れて、７～８分揚げる。
   
   ※入れたら片面が固まるまでは触らないようにしましょう。

7. 7

   シートはいつの間にか外れるので、外れたらひっくり返して反対側も揚げる。
   
   たまに返しながら色付くまで揚げる。

8. 8

   周りがサクッとして色付いたら取り出す。
   
   揚げ網の上にのせ油を切ったら出来上がり。