火が強いと干しエビが焦げてしまうので、弱火で炒めてください。最初に干しエビを炒め、同じ油で玉ねぎを炒めてから干しエビを戻してもできます。
干しエビが余ってしまい、何かに使えないかと思い、お弁当の一品に使ってみました。
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