かぶと人参の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉はラップで包み１分チンして、小口切りにする。

2. 2

   カブは皮をむき、縦半分に切ってから５ミリの薄切りにする。
   
   人参は皮をむき、かぶより薄いいちょう切り（２ミリぐらい）にする。

3. 3

   耐熱皿にみりんをいれ、ラップをせずに、１分チンしてアルコール分を飛ばし、酢とさとう、塩を加える。

4. 4

   ビニール袋にカブ、人参、かぶの葉、３の甘酢を入れ、冷蔵庫で２～３時間漬けてできあがり。