簡単！・あさりのあっさり焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗はざく切りにし、赤ピーマンはへたと種を除いて細切りにする。あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う

2. 2

   フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら、あさりを入れて強火にし、紹興酒を加えてふたをして酒蒸しにする。

3. 3

   あさりの口が開いたら、豆苗、赤ピーマンとめんを加えて炒め合わせ、塩小さじ1/4、しょうゆで味つけをして豆板醤を鍋肌から加える。味をみて塩、こしょうで味を調える。