おからベーグル　★アレンジあり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに生地の材料を入れて、｢パン生地コース｣でスタート。こね工程が終わったら、発酵させずに電源を切って、生地を取り出す。

2. 2

   6等分にして丸める。黒ごま入りを作りたい場合は、ここで2個分に黒ごまを混ぜ込んでおく。ベンチタイムを15分とる。

3. 3

   ベーグルの形に成型する。チョコチップ入りを作りたい場合は、ここで巻き込んでください。

4. 4

   天板に乗せて、30分ほど発酵させる。その間にオーブンを200度に温め、ケトリング用のお湯を沸かす。

5. 5

   ベーグルの両面を30秒～1分ずつゆで、天板に乗せて、200度のオーブンで18～20分焼く。