五目寿司の具 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケを水100㏄につけて戻しておく。
   出汁は、使うので捨てない。柔らかくなったら細く切る。

2. 2

   にんじんと薄揚げは細かく切る。
   ひじきは水につけて戻しておく。

3. 3

   ＊の調味料と干しシイタケの戻し汁を鍋入れ煮立たせる。
   干し椎茸を入れて5分煮る。

4. 4

   味がしみるまで煮る。薄揚げ、にんじん、ひじきも加えて汁気が少なくなるまで煮る。