クリームチーズと野菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉から塩までをボウルに計り［塩とドライイースト(砂糖の側)は離して反対側に入れ］甘酒とお湯を混ぜて39度位にして、砂糖側から入れ箸で混ぜて全体の粉っぽさが無くなる迄混ぜる。

2. 2

   ラップをして室温で1時間おき、冷蔵庫で6〜8時間ねかせます。
   冷蔵庫から取り出すと3倍位に膨らんでいます。

3. 3

   水を手とPPスクラバーにつけ、生地の周りから中央に集めていきます。(打ち粉より後片付けが楽です)その生地をゴルフボール位取り、手の平に丸く伸ばしクリームチーズを乗せ包みます。

4. 4

   型にクッキングシートを敷きその中へ2個ずつ入れます。野菜炒めも同じ様に中央に乗せ、とろけるチーズも入れて包みます。野菜炒めの方は上に切り込みを入れとろけるチーズをのせます。

5. 5

   野菜炒めは好みの野菜を塩コショウで炒めておいて下さい(前日にでも)
   オーブンの40度発酵機能に30分おいて2倍位に膨らんだらオーブンを230度に予熱して13分焼き出来上がりです。