◆砂糖不使用、りんごと人参入りパンケーキ◆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵白と卵黄に分けて
   卵白はしっかりめに泡立てておく

2. 2

   大きめのボウルに卵黄と牛乳or水を入れしっかり混ぜ合わせ
   おろしりんごとおろし人参を加える
   ■りんご色が変わるので、おろしたらすぐ加えることをお勧めします

3. 3

   2に薄力粉をふるいにかけながら加え
   ざっくりと混ぜる
   (混ぜすぎない)

4. 4

   1の泡立てた卵白を2回に分けて加え混ぜ
   最後にベーキングパウダーをサッと混ぜ入れる
   (混ぜすぎない)

5. 5

   テフロン加工のフライパンなら油はなし
   (鉄のフライパンだと薄く油をひくと上手く焼けます)
   
   弱火にして高い位置から4を落として
   大きな気泡が出てくるまで加熱する

6. 6

   大きな気泡が出てきたら
   フライ返しで一気にひっくり返して
   
   更に弱火で1〜2分加熱すれば
   出来上がりです！！

7. 7

   ■フライ返しで真ん中を突いてみてべちゃべちゃ柔らかく無ければ大丈夫です！
   ふかふかしてる感じが出来上がりです！！