ジェノベーゼピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、ドライイースト、塩、、水をポリ袋に入れて生地がまとまるまで揉む。
   30分以上寝かせる。

2. 2

   生地はつぶしてガス抜きし、分量外の打ち粉（小麦粉）をふるったまな板の上に取り出し、生地を円形に広げる。
   フォークで生地全体をさして火が通りやすいように穴をあける。

3. 3

   ジェノベーゼソースを全体に塗る。その上にチーズをのせる。
   生地の縁にオリーブオイルを塗る。

4. 4

   200℃に温めたオーブンで10分～１５分焼く。