強力粉を加えてモチモチシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターを室温に戻す。

2. 2

   薄力粉と強力粉を混ぜ、ふるっておく。

3. 3

   牛乳、水、バター、塩を鍋に入れて温める。

4. 4

   ③の鍋に薄力粉＋強力粉を加え、生地につやが出るまで1～2分炒める。

5. 5

   生地をボウルに取り出し、溶き卵を数回に分けて入れる。

6. 6

   クッキングシートの上に直径5cmくらいになるように生地を並べる。

7. 7

   オーブンのシュークリームコース、もしくは200℃で約25～30分焼く。

8. 8

   シュー皮が焼けたら冷ましておく。
   完全に冷めたら中にカスタードクリーム（ID1320015288ID）を詰める。