昔なつかし喫茶店のナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは縦半分に切ってすりおろしておく。

2. 2

   果肉も残したいので、すりおろしで残ったトマトはざく切りにしておく。

3. 3

   玉ねぎは半月切り。ベーコンやウインナーはひと口大に切っておく。

4. 4

   鍋にたっぷりのお水と塩大さじ2を入れ沸かし、パスタ麺を茹でる。

5. 5

   パスタを茹でている間にソースを作る。
   フライパンにオリーブ油を入れて、3の玉ねぎ、ベーコンやウインナーを入れて炒める。

6. 6

   5に塩こうじ大さじ1と隠し味の酢を大さじ2入れて炒める。

7. 7

   6にざく切りトマト、すりおろしたトマトを全部入れる。

8. 8

   ケチャップを大さじ8入れて混ぜながら2分ほど中火で煮詰める。

9. 9

   8のソースに茹でて水切りをしたパスタ麺を入れて絡める。
   ガーリックパウダーを少々ふりかける。

10. 10

    トッピングに半熟目玉焼きを作る。
    お皿にナポリタンを盛り、目玉焼きを上にトッピングし、好みで粉チーズをかける。