いちごたっぷりデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームに砂糖10gを混ぜ、泡立て器で7分～8分立てになるまで泡立てる。

2. 2

   水に砂糖3gを混ぜ、電子レンジ600Wで約10秒加熱してシロップを作る。

3. 3

   スポンジケーキを水平に半分になる様に切る。

4. 4

   生クリームを塗る面に②で作ったシロップを刷毛で塗る。

5. 5

   切ったスポンジケーキに生クリーム→1.5cm角に切ったいちご（いちご1～2個分）→生クリームの順に乗せ、もう1つのスポンジケーキを上に乗せる。

6. 6

   スポンジケーキの周囲に生クリームを塗る。

7. 7

   いちごのうち、丸ごと乗せるいちごをケーキの上部に乗せる。

8. 8

   残りのいちごのうち半量は縦に切り（大体5～6等分になる様に切る）、ケーキの側面に張り付ける。

9. 9

   残りのいちごは縦に半分に切り、そこから20℃くらいの角度になる様に斜めに切る。
   ケーキの上部の周囲に乗せる。