基本のスポンジケーキ☆別立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白にグラニュー糖の1/3量（13gくらい）を入れて軽く泡立てる。

2. 2

   グラニュー糖が混ざったら、グラニュー糖1/3量（13gくらい）を入れてさらに泡立てる。

3. 3

   7分立てくらいになったら残りのグラニュー糖1/3量（14gくらい）を入れて角が立つまで泡立てる。

4. 4

   卵黄を入れて軽く混ぜる。

5. 5

   薄力粉はふるっておく。

6. 6

   ふるった薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。

7. 7

   牛乳とバターを電子レンジ可の容器に入れ、電子レンジ600Wで約30秒加熱して、バターを溶かす。

8. 8

   溶かしバターを入れて軽く混ぜる。

9. 9

   型にクッキングシートを敷き、生地を流しいれる。

10. 10

    型を上から落とし空気を抜く。

11. 11

    170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

12. 12

    竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり。

13. 13

    型ごと上から落として焼き縮みを防ぐ。
    クッキングシートを取り、ケーキクーラーで冷ます。