基本のスポンジケーキ☆別立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白にグラニュー糖の1/3量（13gくらい）を入れて軽く泡立てる。
2. 2 グラニュー糖が混ざったら、グラニュー糖1/3量（13gくらい）を入れてさらに泡立てる。
3. 3 7分立てくらいになったら残りのグラニュー糖1/3量（14gくらい）を入れて角が立つまで泡立てる。
4. 4 卵黄を入れて軽く混ぜる。
5. 5 薄力粉はふるっておく。
6. 6 ふるった薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
7. 7 牛乳とバターを電子レンジ可の容器に入れ、電子レンジ600Wで約30秒加熱して、バターを溶かす。
8. 8 溶かしバターを入れて軽く混ぜる。
9. 9 型にクッキングシートを敷き、生地を流しいれる。
10. 10 型を上から落とし空気を抜く。
11. 11 170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
12. 12 竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり。
13. 13 型ごと上から落として焼き縮みを防ぐ。
    クッキングシートを取り、ケーキクーラーで冷ます。