パンドミー・レザン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンは　ぬるま湯で丁寧に洗い、コーティングオイルやゴミを落とす。水切り後、ペーパータオルで水分をふきとる。レーズンをラム酒に漬ける。一晩以上、漬けこむと風味が増して美味しいです

2. 2

   使用する30分前に冷蔵庫から出し、ペーパータオルで包み、水分をしっかり取り除いておく。

3. 3

   ホームベーカリーのパンケースにハードブレッド専用粉 TYPE-ER、発芽玄米パウダー、砂糖、塩、スキムミルク、無塩バター、水を入れる。

4. 4

   ラムレーズンはレーズンナッツ容器には入れずに「レーズン：選択」を押して「あり♪」を選択する。後でお知らせブザーが鳴ったら手動で投入する。

5. 5

   イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「標準」を選択してスタートボタンを押す。

6. 6

   ピッピッ♪とお知らせブザーが鳴ったら、ホームベーカリーのフタを開けてレーズンを入れる。フタを閉め、再度、スタートボタンを押し、焼き上げる。

7. 7

   焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。

8. 8

   使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。
   2012年製。