ふわふわ♪ライ麦食パン レシピ・作り方

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Lela*
ライ麦を重くならないギリギリのラインでブレンドし、隠し味にクリームチーズをほんの少し入れ、本来のライ麦パン特有の酸っぱさを気にならない程度にしてみました。

材料(HB1斤人分)

強力粉
210g
ライ麦全粒粉 (細挽)
40g
無塩バター
20g
クリームチーズ
20g
砂糖
20g
5g
スキムミルク
大さじ1
インスタントドライイースト
小さじ1
180ml

作り方

  1. 1
    ホームベーカリーのパンケースにインスタントドライイースト以外の材料を入れる。
  2. 2
    イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
  3. 3
    ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は淡で焼きました。
  4. 4
    使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。
    2012年製。

おいしくなるコツ

外皮はパリッとしてますが、クラムは時間がたってもふわふわでやわらか♪香ばしく風味のよいパンです。ライ麦は食物繊維やミネラルが豊富で栄養価が高く、カロリーも低めで、独特の風味があります。

きっかけ

クリームチーズが残っていたので、ライ麦パン生地に混ぜてみました。

公開日:2019/01/31

関連情報

カテゴリ
食パン食物繊維の多い食品の料理低カロリー主食ホームベーカリーにおまかせ全粒粉・ライ麦・雑穀パン
関連キーワード
ライ麦パン ライ麦食パン 食パン HB ホームベーカリー
料理名
ふわふわ♪ライ麦食パン

このレシピを作ったユーザ

Lela* 家庭で気軽に簡単に作れるパンと焼き菓子のレシピを 全工程、写真つきで丁寧に説明しています。 レポートを送って下さる方、フォローしてくださった方、 いつもどうもありがとうございます。 ホームページ Sweet Country* https://homebaking.web.fc2.com/ インスタ https://www.instagram.com/luv4bakery/

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