小麦粉が食べられない方へ！糸こんにゃくラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備としてトッピング野菜を短冊切り、一口サイズに切ってオーブントースターで3～5焼き、乾燥糸こんにゃくの場合塩入り熱湯で戻す。ししゃもは(魚)は濃い目に塩ゆでし、細かく切っておく

2. 2

   乾燥糸こんにゃくの出汁は捨て(甘いため)スープをフライパンもしくは鍋で作っていく

3. 3

   まず胡麻油を温めたら荒めにみじん切りしたネギを炒めて、火が通ってきたらししゃも(魚)を入れて炒め、少し焼き目がついてきたら水を入れて沸騰させる

4. 4

   沸騰したら塩を先に入れて火を止めて醤油を入れ、味を調整する

5. 5

   4で出来たスープの中に糸こんにゃくを入れて少し温め、器に入れ、トッピングしたら出来上がり